Az emberek többsége elsősorban élvezeti értékéért, édes ízéért és bő víztartalmáért fogyasztja előszeretettel, különösen a meleg égtájakon, illetve a legmelegebb évszakban.

Edd az egészségedért!

Azt már kevesebben tudják, hogy a dinnye bőségesen tartalmaz a szervezet egészséges „működéséhez” nélkülözhetetlen vitaminokat, de jelentős az ásványianyag-tartalma, valamint erős az antioxidáns hatása is.
Ez utóbbi egy lipokin nevű anyagnak köszönhető (ami a görögdinnye piros színét is adja), ám ennek a ma már bizonyítottan antioxidáns anyagnak fontos szerepe van egyes súlyos betegségek (szív- és érrendszeri, daganatos, ízületi) kialakulásáért felelős káros szabad gyökök megkötésében/hatástalanításában. Ma már tudományos kutatások alapján azt is feltételezik, hogy a fent említett, a karotinoidok családjába tartozó festékanyag az UV sugárzással szemben is hatékonyan védi a bőrt, mivel képes felfogni a nap káros sugarait.
Az ásványi anyagok közül a görögdinnyében elsősorban kálium, nátrium, kalcium, vas, foszfor és magnézium található jelentős mennyiségben.
A vitaminok közül a sort az A- és C-vitamin vezeti, de a görögdinnye a B-vitaminban és az ebbe a vitamincsoportba tartozó B1-, B6-vitaminokban is gazdag.
Mivel a gyümölcsök között kiemelten magas (90%) a víztartalma, fogyasztása után a távozó folyadék átmossa, így méregteleníti a szervezetet. Vízhajtó hatásának köszönhetően folyamatosan tisztítja a vesét, segíti és serkenti a vérkeringési és bélrendszert abban, hogy minél előbb megszabaduljon a felgyülemlett salakanyagoktól. Jelentős nyersrosttartalma van, ami jót tesz a vastagbél kiegyensúlyozott működésének.

Fogyni vágyóknak kifejezetten ajánlott

A táplálkozási szakértők a dinnye jó tulajdonságai közé sorolják, hogy kevés fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, de a benne lévő cukor elfogyasztása sem jár jelentős kalóriafelvétellel. Magas víztartalma és édes íze miatt nagyon laktató, ugyanakkor nem hizlal. Ezért is ajánlják a dietetikusok előszeretettel a fogyni vágyóknak a görögdinnye-diétát. A kúra közben nincs éhség-, befejeztével pedig kiéhezettségérzet, így elkerülhető a leadott kilók többszörösének visszahízása, azaz a jojóeffektus.

Néhány hűsítő recept

Dinnyefagyi

1. A görögdinnyéből távolítsd el a magokat, a héját vágd le, majd a gyümölcs húsát kockázd fel. A nettó mennyiség, héj és magok nélkül 30 dkg legyen.
2. Tejszínben keverj el – ízlés szerint – mézet vagy kristálycukrot, add hozzá fél citrom levét, majd kevergetve mindezeket főzd meg (lassú tűzön).
3. A fagylalt alapanyagául szolgáló tejszínt hűtsd ki langyosra, majd dinnyekockákkal együtt turmixold össze (a botmixer is megteszi!)
4. A gyümölcsös masszát műanyag edényben tedd a hűtő fagyasztórekeszébe. Amikor kezd megdermedni, vedd ki, és keverd át. Minél többször ismétled meg ezt a műveletet, annál könnyebb, habosabb állagú lesz.

Dinnyedesszert

1. Egy kisebb kimagozott sárgadinnyét és 80 dkg kimagozott görögdinnyét aprózz fel.
2. Egy narancs levét és két deci vízből, cukorból készült, kihűlt szirupot mixelj össze a felaprózott dinnyékkel.
3. A maradék görögdinnye húsából karalábévájóval készíts – dísznek – golyókat.
4. A pépesített dinnyét öntsd egy tálba, majd tedd két órára, folpackkal lefedve, hűtőgépbe.
5. A golyócskákkal feldíszítve tálald. Tehetsz rá citromfű- vagy mentalevelet. Ha nem gyerekeknek szánod, kevés fehérborral vagy vodkával is meglocsolhatod a tetejét.